Über uns und warum unsere Restaurant heisst "Uncle Son"

Sơn ist nicht nur mein Vater, sondern auch ein erfahrener Soldat und ein talentierter Koch. Er trat dem Militär bei, als er gerade 18 Jahre alt war und diente dort mehr als 20 Jahre. Seine militärische Ausbildung half ihm dabei, sich schnell an neue Situationen anzupassen und unter Druck zu arbeiten, was in der Küche sehr wichtig ist.
In der Armee gibt es eine starke Hierarchie und Respekt für Autorität. Jüngere Soldaten schauen zu den älteren auf und respektieren sie als Mentoren und Vorbilder. Mein Vater wurde oft von den jüngeren Soldaten als "Chú Sơn" bezeichnet, was so viel bedeutet wie "Uncle Sơn". Dies zeigt, wie sehr sie ihn respektierten und schätzten, nicht nur als erfahrener Soldat, sondern auch als talentierter Koch.
Mein Vater hat nicht nur eine Liebe zum Kochen, sondern auch eine Leidenschaft für das Teilen seines Wissens mit anderen. Immer wenn wir Gäste haben oder ich Freunde zum Essen einlade, hilft er mir gerne beim Kochen und gibt seine Tipps und Tricks weiter. Er ist immer geduldig und erklärt, warum bestimmte Zutaten oder Techniken verwendet werden und wie man ein Gericht noch besser machen kann.
Neben seinen kulinarischen Fähigkeiten ist mein Vater auch bekannt für seine Gastfreundschaft. Er liebt es, Menschen um sich zu haben und sie mit köstlichen Mahlzeiten zu verwöhnen. Ich erinnere mich gerne an die Familientreffen, bei denen mein Vater alleine in der Küche stand und mehrere Gänge für 20 oder mehr Personen zauberte. Und trotz der vielen Arbeit hatte er immer noch Zeit, mit jedem zu sprechen und sicherzustellen, dass sie genug zu essen hatten.
Mein Vater hat mir nicht nur beigebracht, wie man kocht, sondern auch die Liebe zum Kochen. Ich erinnere mich, wie ich als kleines Jung in der Küche stand und ihm beim Vorbereiten und Kochen zusah. Ich half ihm dabei, Zutaten zu schneiden. Es war immer ein besonderer Moment, wenn er mir erlaubte, etwas zu tun, das über meine "Aufgaben" in der Küche hinausging.
Als ich älter wurde, begann ich, immer mehr Verantwortung in der Küche zu übernehmen und mein Vater war immer da, um mir Tipps zu geben und mich zu ermutigen. Er glaubte immer an mich und meine Fähigkeiten, selbst wenn ich an meinem eigenen Können zweifelte. Seine Unterstützung hat mir geholfen, meine Fähigkeiten zu verbessern und mich zu einem leidenschaftlichen Koch zu machen.
Die Bedeutung von Familienessen
Ein wichtiger Teil meiner Erziehung war das gemeinsame Essen als Familie. Mein Vater hat uns immer beigebracht, dass es wichtig ist, Zeit miteinander zu verbringen und sich über den Tag auszutauschen, während wir zusammen essen. Das gemeinsame Abendessen war eine tägliche Routine und etwas, auf das ich mich immer gefreut habe. Es war eine Chance, die Bindungen in der Familie zu stärken und gleichzeitig ein köstliches Essen zu genießen.
Mein Vater hat auch immer Wert darauf gelegt, dass wir frische und gesunde Zutaten in unseren Mahlzeiten verwenden. Er hat uns gezeigt, wie man saisonale Produkte auswählt und wie wichtig es ist, eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung zu haben. Dank ihm habe ich gelernt, dass gutes Essen nicht nur lecker, sondern auch gesund sein kann.
Insgesamt hat mein Vater Sơn einen großen Einfluss auf meine Liebe zum Kochen und meine kulinarischen Fähigkeiten gehabt. Seine Erfahrung im Militär hat ihn zu einem versierten und vielseitigen Koch gemacht, der immer bereit ist, seine Fähigkeiten mit anderen zu teilen. Seine Leidenschaft für das Kochen und seine Gastfreundschaft haben mir gezeigt, wie wichtig es ist, Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen und dabei gutes Essen zu genießen.
Ich bin stolz darauf, sagen zu können, dass ich meine Liebe zum Kochen von meinem Vater geerbt habe und ich hoffe, dass ich eines Tages genauso talentiert und leidenschaftlich werde wie er. Ich bin dankbar für all die wertvollen Lektionen, die er mir beigebracht hat und ich werde immer stolz sein, "Uncle Sơn" als meinen Vater zu haben.